Nunguna receta mexicana puede estar completa sin esta deliciosa receta de guacamole tradicional. Acompaña tus platillos con guacamole y dale más sabor a tu comida.
Receta:
Ingredientes:
- 1 Aguacate grande o dos chicos
- 1/4 de Cebolla picada en cuadros
- 1 cd de cilantro finamente picado
- 1 Chile serrano pequeño cortado en cubos
- Unas gotas de medio limón
- Sal
Para acompañar:
Totopos de maíz fritos (superorior ®) doraditos
Pasos:
Paso 1: Pelar y descorazonar el aguacate, machacarlo con un tenedor hasta hacerlo una pasta.
Paso 2: Echar la cebolla picada y remover, añadir el cilantro y remover. Incorporar el chile serrano.
Paso 3: Agregar una gotas de limón para que no se oxide el aguacate. Poner sal al gusto.
Consejos :
Si está muy espeso se puede agregar leche o agua.
El serrano hay que irlo poniendo poco a poco por si está muy picante.
Hay que evitar poner demasiadas semillas del chile al guacamole para que no pique tanto.
